Uma nova iniciativa em Minas Gerais está prestes a transformar a forma como rastreamos o café. O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) se juntou à empresa VMD Estratégia e Inovação para lançar o projeto Smart Coffee Flow. A ideia é usar tecnologia de ponta para criar um sistema completo de rastreamento da cadeia produtiva do café, trazendo mais transparência e valorização para este produto tão querido.
Recentemente, o projeto foi aprovado e sai oficialmente publicado no Diário Oficial da União. Com duração de dois anos, a parceria se dedica à pesquisa, desenvolvimento e inovação. O principal foco é construir uma plataforma que vai beneficiar tanto os produtores quanto os consumidores.
Esse projeto é um dos primeiros na esfera pública a combinar tecnologias como blockchain e inteligência artificial. O caminho é promissor, pois busca resolver um desafio antigo da agricultura brasileira, ao conectar todos os envolvidos na produção do café.
Café com blockchain
O Smart Coffee Flow vai além de apenas registrar dados. A proposta é desenvolver um sistema inteligente que, baticando a ajuda da inteligência artificial, fará análises aprofundadas enquanto o blockchain garante que as informações sejam seguras e imutáveis.
Cada passo da produção—desde o plantio até o processamento—terá seu registro em uma rede descentralizada. Isso é um grande passo para resolver a falta de confiança que muitas vezes permeia a cadeia de valor. Para o consumidor, a novidade é empolgante: será possível escanear um código QR e descobrir a origem do café, a fazenda onde foi cultivado, as práticas de cultivo empregadas e até a data da torra. Assim, você vai saber exatamente o que está colocando na sua xícara.
Para os produtores, essa plataforma abre portas para informações valiosas que podem otimizar a produção. Mais importante ainda, ela ajuda a comprovar a qualidade e a sustentabilidade do café, características cada vez mais valorizadas no mercado global.
O Sul de Minas, uma das principais regiões cafeeiras do Brasil, é o cenário perfeito para uma inovação desse tipo. O campus do IFSULDEMINAS, reconhecido por sua excelência, é um ambiente ideal para o desenvolvimento dessa tecnologia.
Por fim, o convênio foi formalizado em uma assinatura que envolveu representantes de todas as instituições envolvidas, reforçando a parceria entre o setor público, a iniciativa privada e a academia.
